ベジタリアン に Tanzania

タンザニアのベジタリアンダイニングは、多くの人が期待するほど難しくありません。確かに、肉はここでの料理の大きな部分を占めていますが、どこを探せばいいかを知っていれば、新鮮な野菜、豆類、穀物を活かした多くの選択肢を見つけることができます。例えばダルエスサラームでは、地元のカフェやレストランが、特に外国人と地元の人々が混在するマサキやオイスター湾のような地域で、ベジタリアンメニューをより受け入れ始めています。料理には、ピーナッツで調理されたマチチャ（ほうれん草）、豆のシチューと一緒に食べるウガリ、野菜が詰まったおいしいチャパティを見つけることができるでしょう。

北部サファリ回路の近くにあるアルーシャやモシでは、いくつかのロッジや飲食店が、キャッサバ、サツマイモ、レンズ豆などの地元の食材を使った多様なベジタリアン料理を提供しています。そして、ヴィアジカライ（揚げたジャガイモ）やレンズ豆やほうれん草が詰まったサモサなど、タンザニアのストリートフードを試すのをお見逃しなく。これらは、手軽で美味しく、ベジタリアンにもやさしいです。プロのヒント：常にスープやソースについて尋ねてください。時々、予期しないところに鶏の出汁が含まれていることがあります。しかし、ほとんどの場所は、説明すれば喜んで調整してくれます。

雨季（3月から5月）に訪れる場合は、地元の市場が季節の葉物や新鮮な野菜で溢れかえっているので、新しい特別メニューに目を光らせてください。ここでの食文化は急速に進化しているので、忍耐強く好奇心を持っていれば、最終的にお気に入りのベジタリーの場所を見つけることができるでしょう。