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Découvrez le processus traditionnel de production d'huile de coco lors d'une visite du village de Wesha. Découvrez les pratiques durables, participez aux étapes de production et dégustez de l'huile de coco fraîche.

Highlights

• Plongez au cœur du processus traditionnel de production de l'huile de coco
• Découvrez les pratiques durables et les ressources naturelles de l'île
• Découvrez l'importance culturelle et économique de l'huile de coco
• Participez à certaines étapes de la production avec des guides locaux
• Dégustez de l'huile de noix de coco fraîche et d'autres produits à base de noix de coco

Description

Votre expérience débutera au village de Wesha, une petite communauté côtière où les noix de coco constituent un élément essentiel de la vie quotidienne et de l'économie locale. Les producteurs locaux vous accueilleront et vous guideront à travers le processus complet de production de l'huile de coco, de la récolte au produit final, en vous expliquant comment chaque étape a été perfectionnée au fil des générations. Commencez par la récolte des noix de coco, où vous apprendrez comment les villageois escaladent les grands cocotiers à l'aide de techniques et d'outils traditionnels. Observez comment les noix de coco sont décortiquées, fendues et préparées pour la transformation. Râpez ensuite la chair de noix de coco, ce qui se fait souvent manuellement à l'aide de râpes en bois, puis extrayez le lait de coco par pressage. Votre guide vous montrera la méthode traditionnelle de chauffage ou de fermentation du lait de coco pour séparer l'huile de l'eau et des solides, en expliquant les différences entre les huiles pressées à froid et chauffées. Veuillez vous essayer à certaines de ces étapes sous la direction de villageois expérimentés. Une fois l'huile extraite, vous en apprendrez davantage sur le filtrage, la mise en bouteille et le stockage, ainsi que sur l'importance de maintenir l'hygiène et la qualité dans le processus de production traditionnel. Profitez d'une séance de dégustation où vous pourrez goûter à l'huile de noix de coco fraîche, ainsi qu'à d'autres produits à base de noix de coco tels que le beurre de noix de coco, la farine de noix de coco et les savons fabriqués localement. Découvrez comment l'huile de coco est utilisée dans la cuisine, la médecine et les cosmétiques au sein de la communauté, en soulignant son importance culturelle et économique.

Includes

Visite guidée du processus de production de l'huile de coco Participation active à la production d'huile de coco Séance de dégustation d'huile de coco et de produits à base de noix de coco

Important Information

• La visite implique des activités physiques telles que l'escalade et le râpage manuel. Les participants doivent être préparés aux conditions extérieures.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral