Vietnamita en Tanzania

Si anhelas sabores vietnamitas mientras estás en Tanzania, no encontrarás una gran cantidad de lugares, pero los que están aquí destacan por su frescura y autenticidad. Dar es Salaam es el lugar principal para buscar, especialmente alrededor de las áreas de Kariakoo y Oysterbay donde unos pocos pequeños restaurantes sirven discretamente buen pho y rollos de primavera crujientes. No esperes una decoración llamativa o menús extensos, estos lugares se enfocan en hacer las cosas básicas bien, como un caldo cocido a fuego lento y hierbas frescas que te recuerdan las calles de Hanoi en lugar de una trampa para turistas.

Un consejo personal: prueba la pequeña cocina de Thao cerca de Masaki. Es pequeña, casi oculta, pero el banh mi allí tiene el tipo de pan crujiente y cilantro fragante que rara vez obtienes de este lado de Asia. Y si tienes suerte, el dueño puede compartir consejos sobre su mezcla especial de salsa de pescado. Solo asegúrate de ir temprano por la noche durante los meses más frescos, el calor de Tanzania tiende a adormecer el apetito por las sopas calientes durante las horas pico del mediodía. La comida vietnamita en Tanzania puede ser de nicho, pero vale la pena buscarla si extrañas esos sabores intensos y frescos.