Tyrkisk in Tanzania

Tyrkisk mat i Tanzania er ikke noe du snubler over overalt, men når du gjør det, er det ofte en godbit. Byer som Dar es Salaam og Arusha har noen steder hvor du kan få en god doner kebab eller en anstendig pide, og ærlig talt, det føles som en liten bit av Istanbul rett her.

Et av mine faste steder i Dar er Sultan’s Kebab House nær Oysterbay. Det er ikke fancy, bare enkel, smakfull mat som treffer spoten etter en lang dag. Og ikke glem ayran! Det er en salt yoghurt-drink som komplementerer de grillede kjøttene perfekt, stol på meg på dette.

Hvis du befinner deg i Arusha, er Atila’s Turkish Restaurant ganske godt ansett. Eierens familiehistorie kommer frem i matlagingen, og lammekjøttrettene er spesielt gode når de har ferskt kjøtt. Husk, tyrkisk mat her er ofte litt tilpasset lokale ingredienser, men beholder fortsatt den kjente sterke smaken.

Her er et tips: Tyrkiske restauranter kan bli travle om kveldene, spesielt i helgene. Et raskt anrop på forhånd kan spare deg for ventetiden. Og hvis du vil krydre ting litt, spør om ekstra sumak eller chiliflak, de har vanligvis det tilgjengelig, men legger det ikke på bordet. Det er virkelig verdt å prøve denne siden av tanzaniansk spising, spesielt hvis du har lyst på noe middelhavsinspirert, men ikke vil forlate Øst-Afrikas strender.